Karczoch zwyczajny

Dziś po dłuższej przerwie postanowiłam powrócić do tematyki zielarskiej, a bohaterem artykułu uczynić karczoch zwyczajny.

Karczoch pochodzi z rejonu śródziemnomorskiego, choć obecnie jest uprawiany zarówno w Ameryce Północnej, jak i w Europie. Karczoch jest byliną, która dorasta do wysokości około 2 m i ma piękne, najczęściej fioletowe kwiaty. :) 

Karczoch to warzywo, a część jadalną stanowią części główki kwiatostanów po usunięciu zewnętrznych stwardniałych łusek okrywy. Pąki kwiatowe można spożywać po ugotowaniu, ewentualnie kiszone, bądź marynowane. Specjalne przetwory z karczochów przygotowują Włosi, przyznam, że jak dotąd nie próbowałam, ale.. jak tylko nadarzy się okazja na pewno 'posmakuję'  takiego karczocha, lubię bowiem poznawać nowe smaki.

Przejdźmy jednak do sedna, czyli ...

Zastosowanie w lecznictwie karczocha zwyczajnego (Cynara scolymus).

Surowcem leczniczym jest liść karczocha (Cynarae folium). Pewnie gdybym zapytała z czym skojarzycie karczocha, większość odpowie, że z wątrobą. ;) Bingo! 
Wyciąg z karczocha stymuluje wydzielanie soków trawiennych, działa żółciotwórczo, żółciopędnie oraz spazmolitycznie, czyli rozkurczowo na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego. Poza tym reguluje rytm wypróżnień. Ze względu na takie właściwości karczoch świetnie sprawdzi się przy przewlekłych schorzeniach wątroby i dróg żółciowych, kamicy żółciowej oraz niewydolności, czy stłuszczeniu wątroby. Ponadto przy wszelakich problemach trawiennych, zaparciach, czy wzdęciach.

Ale to nie wszystko. Wyciąg z karczocha działa ochronnie na naczynia krwionośne, obniża poziom zarówno triglicerydów, jak i cholesterolu we krwi, a także hamuje odkładanie się blaszki miażdżycowej. Aż kusi zatem powiedzieć "karczoch to samo zdrowie", :) i nie będzie w tym cienia przesady.

Twierdzi się również, iż wyciąg z karczocha obniża poziom glukozy we krwi, a więc sprawdzi się nie tylko przy podwyższonym poziomie cholesterolu, ale także wspomagająco w cukrzycy, a nawet otyłości.

A teraz mała uwaga szczególnie dla Pań. Często poszukują one środka z kategorii 'detoks', czyli na oczyszczanie organizmu, a mało kto wie, że wyciąg z karczocha nie tylko stymuluje przemianę materii, ale także przyspiesza eliminację szkodliwych produktów przemiany materii. Jak do tego dołożymy korzystny wpływ na włosy i skórę, to myślę, że to już wystarczający powód dla którego warto się z karczochem bliżej zaprzyjaźnić. 

Karczoch z aptecznej półki, czyli preparaty apteczne z wyciągiem z karczocha

Dla fanów nalewek, a wiem, że i tacy się znajdą, mamy "Tinctura cynarae" płyn doustny 100 ml z Krakowskiego Herbapolu.  Produkt polecany jest głównie przy niestrawności, a także schorzeniach dróg żółciowych (osłabienie wydzielania żółci i jej przepływu). 

Natomiast zdecydowanie najbardziej popularnym preparatem z karczochem jest "Cynarex" Herbapolu Wrocław. 1 tabletka preparatu zawiera 250 mg ekstraktu suchego z ziela karczocha. Jest to preparat o statusie leku, a nie suplement diety, za co należy się duży plus. Wskazania do jego stosowania to po pierwsze niestrawność i problemy z wydzielaniem żółci, a po drugie profilaktyka miażdżycy - obniżenie poziomu cholesterolu i triglicerydów we krwi.

Ciekawe połączenie to "Sylicynar" Herbapolu Poznań. Preparat zawiera w 1 tabl 140 mg wyciągu z ziela karczocha, a także wyciąg suchy z łuski ostropestu, czyli iście zgrany duet, :) który zatroszczy się o naszą wątrobę. Lek działa wspomagająco w stanach zapalnych i zaburzeniach czynności wątroby. Wskazania do jego stosowania to niewydolność wątroby, toksyczno-metaboliczne uszkodzenia wątroby, a także podwyższony poziom cholesterolu i triglicerydów. 

Myślę, że warto pamiętać, że również takie specyfiki mamy do dyspozycji na aptecznych półkach. :)

A na koniec uwaga sportowcy. Na swojej stronce mój autorytet w dziedzinie fitoterapii prof. Różański podaje, że karczoch przyspiesza eliminowanie zakwasów, podnosi tolerancję przewodu pokarmowego na skoncentrowane odżywki aminokwasowe i wysokobiałkowe, a także zwiększa przyswajanie składników peptydowych i aminokwasowych. 

Warto również przeczytać:

Imbir lekarski

Rumianek lekarski

Na ukąszenia owadów